料理作法／
將冷凍甜麵包半成品取出放置室溫等待完全解凍放至發酵箱60分鐘，
（發酵箱溫度38、濕度85）
如無發酵箱，須放置室溫自然發酵120分鐘左右並將甜麵包抹上蛋黃液，撒上黑芝麻後即可放置烤箱。
烘烤甜麵包也可另外加上起酥片更增添麵包的口感
加起酥片做法：
將冷凍甜麵包半成品取出放置室溫自然發酵120分鐘左右，等待發酵完全後麵包表面抹上蛋黃液在將起酥片覆蓋在麵包上過後，等些微解凍後再將起酥片表片抹上蛋黃液即可烘烤
（烘烤時間都跟基本甜麵包相同）
建議溫度／
旋風爐 溫度參考♨：
170度
烘培時間12~15分鐘
層次爐 溫度參考♨：
預熱上火190度下火160度
烘培時間12~15分鐘
