首先把白芝麻浸泡溫水20分鐘，瀝乾備用，後續將千層鳳梨酥拿出放置室溫解凍30分鐘，整顆沾滿白芝麻。
（白芝麻未使用完可保存冷凍）
層次爐 溫度參考♨：
上火200度 下火180度 烤至12~15分鐘 表面待上色後即可取出
旋風爐 溫度參考♨：
200度烤15分鐘後， 降溫至180度續烤10分鐘 表面待上色後即可取出
