冷凍千層葡式皮須放置常溫解凍，烘烤前拿出排盤解凍一小時，在將咖哩餡填入塔皮內，烘烤約十二分鐘等待塔皮輕微上色後取出，在表面撒上咖哩塔專用乳酪絲，再次續烤約二至六分鐘後即可完成 咖哩餡一顆約３０ｇ，乳酪絲適量 ㊟填入餡料後立即烘烤，避免滲透出塔皮
旋風爐 溫度參考♨：
220度 烘培時間15~18分鐘
層次爐 溫度參考♨：
預熱上火170度下火230度 烘培時間15~25分鐘
