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波蘿蛋黃酥

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料理作法／

將蛋黃酥擺盤解凍約30分鐘，取蛋黃液第一次均勻抹上表面，送入烤爐約10分鐘，在次取出抹上第二次蛋黃液置入黑芝麻在表面，在進爐10分鐘上色即可

建議溫度／

層次爐：上火200 下火180

旋風爐：190

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